Безглютенова дієта у спорті
Безглютенова дієта - це режим харчування, при якому виключаються продукти, що містять глютен - білок (протеїн), який знаходиться в зернових культурах, таких як пшениця, ячмінь та жито. Ця дієта необхідна людям з целіакією – непереносимістю глютена.
Зміст статті:
Хвороба Целіакія (непереносимість глютена)
Безглютенова дієта у спорті – користь чи маркетинг?
Як слідувати безглютенової дієти у спорті?
Для здорових людей глютена не небезпечна, вона повністю розщеплюється і засвоюється в організмі. Наукових доказів користі безглютенової дієти для здорових людей практично немає. Виключати з харчування злакові, що містять цей білок, корисно, з метою поліпшення фігури, оскільки вони містять багато вуглеводів, які відкладаються в тілі у вигляді жирових відкладень.
Останнім часом тема відмови від глютену дуже популярна, чи розглянемо так він шкідливий для людини?
Целіакія (непереносимість глютенового білка)
Деякі люди змушені виключати глютен із раціону за медичними показаннями через його індивідуальну непереносимість (целіакію). Вона зустрічається приблизно в 1% населення планети і є генетичним аутоімунним захворюванням.
Основні симптоми непереносимості глютенового білка:
порушення у роботі травної системи;
зниження ваги;
підвищена стомлюваність.
Безглютенова дієта у спорті – користь чи міф?
Наукові дослідження довели, що глютена ніяк не впливає на спортивні результати здорових людей. Мода на безглютенові продукти дійшла до спорту. Це маркетинг, т.к. безглютенове харчування значно дорожче звичайного.
Досі люди вірять, що виключення цього білка з раціону може допомагати у досягненні спортивних результатів:
Поліпшення травлення. Деякі спортсмени можуть мати проблеми з травленням, особливо після вживання великої кількості вуглеводів. Глютен може погіршувати симптоми, такі як здуття живота, гази та діарея. Виняток глютена з раціону харчування може допомогти
покращити травлення та зменшити ці проблеми.
Збільшення енергії та витривалості . Безглютенова дієта у спорті може допомогти збільшити рівень енергії та витривалості. Глютен може викликати запалення в тілі, що може призвести до втоми та слабкості. Виняток глютена з раціону харчування може допомогти зменшити запалення та покращити загальний стан організму.
Поліпшення імунної системи. Глютен може викликати алергічну реакцію, що може спричинити збій імунної системи. Ця дієта здатна зменшити ризик алергічних реакцій та зміцнити імунну систему.
Поліпшення здоров'я . Безглютенова дієта сприяє покращенню здоров'я. Вона зменшує ризик захворювань, пов'язаних із запаленнями, таких як артрит, хвороба Крона та діабет. Відмова від глютену знижує рівень холестерину та кров'яного тиску.
Науково доведено, що всі наведені переваги безглютенової дієти відносяться тільки до людей, хворих на целіакію (непереносимість глютена), і ніяк не вплинуть на здорових.
Як слідувати безглютенової дієти у спорті?
Якщо ви все-таки вирішили дотримуватись безглютенової дієти, то вам необхідно виключити зі свого раціону харчування всі продукти, що містять глютен. Це можуть бути хліб, паста, крупи, каші, печиво та інші вироби із пшениці, ячменю та жита.
Натомість ви можете вживати продукти, які не містять глютен, такі як рис, кукурудза, картопля, боби, овочі та фрукти. Також ви можете використовувати безглютенові продукти, які можна знайти у спеціалізованих магазинах.
Спортивне харчування ґрунтується на збалансованому вживанні макроелементів (БЖУ) та мікроелементів (вітаміни мінерали) а не на виключенні чи вживанні одного з них. Воно передбачає баланс поживних речовин та потреб організму.
Безглютенова дієта складна для спортсменів, оскільки вони повинні отримувати достатню кількість вуглеводів для підтримки енергії та витривалості. Перед тим, як сісти на дієту, рекомендується проконсультуватися зі спеціалістом зі спортивного харчування, щоб переконатися, що ви отримаєте достатню кількість вуглеводів для підтримки енергії та витривалості.
Безглютенова спортивна дієта не сприяє досягненню спортивних цілей та покращенню здоров'я. Вона потрібна лише людям хворим на непереносимість цього білка. Відмова від глютену для здорових людей – данина моді та вигідний маркетинговий хід.
Назад.
